Описание
21 октября видовой ресторан La Vue и компания Degrees Trade приглашают на эноужин проекта La Vue Taste It.
Специальный гость вечера — Элеонора Готтарди, член известной семьи итальянских виноделов, которой принадлежит хозяйство Contrà Soarda (регион Венето).
Шеф-повар Михаил Кучма и шеф-сомелье Леонид Кирсанов представляют сет-меню с эносопровождением:
— Welcome: n\v Blanc de Blancs Brut | Tenimenti Civa
— 1 курс. Тартар из лосося с фенхелем, тартаром из яблока и соусом понзу. 2018 In Pork We Trust Bianco | Zio Porco
— 2 курс. Булочка Шу с пате из фуа-гра, джемом из инжира и фисташками. 2017 Vignasilan Breganze Vespaiolo Superiore | Vignaioli Contra Soarda
— 3 курс. Тартар из говядины со сморчками и трюфельным айоли. 2021 Musso Rosso | Vignaioli Contra Soarda
— 4 курс. Утиная грудка с кремом из топинамбура, огурцами кимчи и соусом из горчицы. 2012 Musso Rosso Riserva | Vignaioli Contra Soarda
— 5 курс. Стейк мачете с печёным перцем и соусом бордо. 2016 Terre di Lava Breganze Rosso Riserva | Vignaioli Contra Soarda
Сбор гостей: 19:00.
Начало мероприятия: 19:30
Стоимость: 9 000 руб. на гостя.
Количество мест ограничено. Подарите себе вечер безупречной гастрономии и новых винных открытий — бронируйте билеты заранее!